MANNA Z NIEBA

Lubię oglądać program „Brodzik od kuchni”. Autorka podaje w nim wiele  polskich przepisów. W końcu zdecydowałam się wypróbować jeden z nich - mannę z nieba. Deser ten pochodzi z Podlasia a podstawowym składnikiem jest kasza manna. Same babeczki smakują średnio, całą ozdobą są żurawina i  sos krówkowy. Plusem z pewnością jest to, że deser robi się szybko. Najlepiej smakuje gdy jemy je jeszcze z ciepłym sosem:)

Składniki:

Ciasto:
2 szklanki kaszy manny
2 szklanki jogurtu naturalnego
6 łyżek cukru
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 ml orzechówki lub amaretto
szczypta soli
1 garść suszonej żurawiny
1 garść rodzynek

Sos:
300 g krówek
3 łyżki mleka

Kaszę wymieszaj z jogurtem, dodaj cukier, jajka i odstaw na 2 godziny.

Żurawinę i rodzynki zalej wrzątkiem, odsącz, osusz i oprósz mąką.

Po dwóch godzinach dodaj do masy proszek do pieczenia, żurawinę,  rodzynki, alkohol i sól. Dokładnie wymieszaj.

Foremki do babeczek wysmaruj masłem, a następnie wypełnij ciastem. Włóż do nagrzanego do 170 C piekarnika i piecz około 30- 40 minut.

Wyciągnij deser  z pieca i ostudź.

Przygotuj sos. Krówki z mlekiem rozpuść w kąpieli wodnej. Udekoruj nim babeczki.