EGZOTYCZNA SAŁAKA OWOCOWA Z ODROBINĄ ALKOHOLU

Przepis na tę sałatkę zobaczyłam w programie Ewy Wachowicz. Wcześniej robiłam już sałatki z owoców, ale miały one zdecydowanie mniej składników i mniej wyszukane owoce. Ta sałatka jest lekka, słodko-kwaśna a odrobina alkoholu sprawia, że nadaje się na przyjęcie sylwestrowe.

Składniki:

puszka liczi

2 banany

sok z połowy cytryny

2 kiwi

1 jabłko

1 mango

3 mandarynki

puszka brzoskwiń

kiść winogron

kieliszek rumu lub koniaku

Liczi kroimy na pół i wkładamy do miski razem z sokiem. Dodajemy banany pokrojone w plastry i sok z cytryny Składniki mieszamy tak, aby sok przykrył cząstki bananów. Następnie dodajemy pozostałe owoce pokrojone w kostkę i alkohol. Mieszamy. Wkładamy do lodówki i chłodzimy.

KRUCHE CIASTECZKA

Ciasteczka kojarzą mi się z Bożym Narodzeniem. Pierniczki, kokosanki, rogaliki, pychotki i kruche. Przepis ten pochodzi z programu „Anielskie smaki”. I moim zdaniem jest to najlepszy przepis - nadaje się  on zarówno do maszynki, jak i do foremek. Zrobiłam je według podstawowego przepisu, ale można do ciasta dodać kakao, skórkę cytrynową czy cynamon i powstaną ciasteczka o różnych smakach.

 

  SKŁADNIKI:

½ kg mąki

20 dkg cukru

20 dkg masła

1 całe jajo

2 żółtka

1 łyżeczka proszku do pieczenia.

masło do posmarowania formy

PRZYGOTOWANIE:

Do miski wsypać mąkę, masło, cukier i proszek do pieczenia oraz wbić jajka. Zagnieść wstępnie ciasto. Tak przygotowaną masę wyłożyć na stolnicę i wyrobić na gładkie, miękkie ciasto. Kawałkami umieszczać w maszynce do mielenia mięsa z nakładą do formowania ciastek. Długość ciasteczek formować według uznania. Ciasteczka układać na natłuszczonej blasze i piec w nagrzanym do 180ºC piekarniku przez około 15 minut, aż będą złote.

ŻYCZENIA

Życzę zdrowych i pogodnych 

świąt Bożego Narodzenia

 

ISAURA

Mój ulubiony sernik - połączenie kokosu i czekolady. Zawsze się udaje:-)

Ciasto:

1,5 szklanki mąki

1,5 szklanki cukru (daję mniej cukru niepełną szklankę)

3 łyżki kakao

kostka margaryny

3 łyżeczki proszku do pieczenia

1 torebka cukru wanilinowego

4 jaja

5 łyżek wody

Masa serowa:

50-70 dkg sera białego

4 jaja

1 szklanka cukru (daję mniej cukru około pół szklanki i cukier wanilinowy)

1/2 kostki margaryny

1 opakowanie wiórek kokosowych

1) Cukier, cukier, wanilinowy kakao, margarynę, wodę - rozpuścić i gotować 5 minut. 

2) Odlać1/2 szklanki masy na polewę.

3) Masę ostudzić w zimnej wodzie i dodać do niej 4 żółtka. Wymieszać.

4) Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i ubitą pianę z białek.

5) Przelać, do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą, blaszki.

6) Ser, jaja, cukier, margarynę utrzeć na jednolitą masę. Dodać wiórki kokosowe - wymieszać.

7) Na ciemne ciasto wyłożyć masę serową.

8) Włożyć do nagrzanego piekarnika (180-200 C) i piec około godziny. Ciasto jest gotowe gdy odchodzi od brzegów blaszki.

9) Wystudzone ciasto polać polewą czekoladową i posypać kokosem.